來這個(gè)飲食文化會(huì)展活動(dòng)吧，來了就告訴你今天吃什么

民以食為天，工作再忙，也可捉緊午飯時(shí)間，稍息片刻。繼「圓動(dòng)力」后，大館文物事務(wù)部推出「中環(huán)日?！瓜盗械诙壳溉瞻矔r(shí)刻」，與大家發(fā)掘關(guān)于社區(qū)的午餐文化，尋找相關(guān)的連系，細(xì)說中環(huán)人工作以外的生活故事。

「晏」，食晏，展覽以中環(huán)區(qū)內(nèi)的午膳歷史變遷為起點(diǎn)，引伸至該區(qū)數(shù)十年來的社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

中環(huán)因環(huán)境地利，在歷史演進(jìn)過程中造就繁盛的社區(qū)面貌，「飲食」這一主題更穿梭其中，每逢午飯時(shí)分，眾人馬上各適其適、各就其位，蔚為奇觀。中環(huán)的飲食文化從符號(hào)、特色到記憶，均光譜遼闊，構(gòu)成這個(gè)城巿獨(dú)特的生活印記。是次展覽透過展示不同的飲食文化，例如商會(huì)的鄉(xiāng)里飲食文化、包伙食、商務(wù)午餐及快餐，探討其源頭與變遷，拼湊成特別的午餐氛圍，讓大家在展覽中一嘗不同文化、語境和習(xí)慣交雜的味道，經(jīng)歷豐富的「食晏」體驗(yàn)。

展覽以互動(dòng)方式展現(xiàn)打工仔爭(zhēng)分奪秒大疾走，買外賣、排長(zhǎng)龍的「揾食」之苦。展覽展出上世紀(jì)中環(huán)外賣始祖，鏞記及嘉頓當(dāng)年每個(gè)只售1.8元的復(fù)刻仿制飯盒，揭秘中環(huán)各同鄉(xiāng)會(huì)菜館的神秘面紗，以及碩果碩存的「包伙食」文化。

分為幾個(gè)展區(qū)，展現(xiàn)不同的午餐類別和級(jí)數(shù)，有一邊用膳一邊洽商的行政午餐場(chǎng)景；由從前公司會(huì)為員工提供的福食（包伙食）的人情味福利，到同聲同氣同鄉(xiāng)會(huì)的「架己冷」食肆，都是香港獨(dú)有的飲食文化，絕對(duì)是有心的木土文化展覽。內(nèi)容有趣又扎實(shí)，再加上插畫師王梓妃的插畫，是個(gè)輕輕松松的文化展。

「行政午餐」：高效優(yōu)雅的商務(wù)文化

當(dāng)中環(huán)逐漸成為核心商業(yè)區(qū)，讓人一邊用膳一邊洽商的「行政午餐」亦隨之興起。但「行政午餐」比「商務(wù)午餐」更貴，更高級(jí)。用餐者在Reception等待帶位時(shí)就可以看到當(dāng)日的套餐安排。

之后由服務(wù)生帶位，走入高檔別致的餐廳，在干凈雅致的餐桌前就坐。

「行政午餐」在追求優(yōu)雅從容的同時(shí)也在追求速度。用餐者在享用頭盤的時(shí)候，廚師已經(jīng)飛速地烹調(diào)主菜。一道菜緊接下一道菜，即便是吃價(jià)格不菲的「行政午餐」，中環(huán)人也不能耽誤下午的工作。